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写景美文 山中寻茶

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创始人 执魔
更新时间:2019-11-02 21:38:39 阅读:

對很多美好事物的追求,不在乎結果,而在于過程。比如品茶,我看中的就是采茶、制茶、泡茶的一系列程序,其間的每一個環節都具有審美價值,都充滿生活的情趣。不僅如此,我對去山間尋茶也十分熱衷,曾數度置身茶林不知歸。

我生活的樂山,平壩、丘陵、山地皆俱,海拔的落差很大,造成地理和氣候呈多樣性,成爲動植物生長的樂園,也爲茶葉的生長創造了條件。樂山地區茶葉種植的曆史非常悠久,有記載的曆史可追溯到唐宋時期,唐代學者李善在其所著的《昭明文選注》中記載:“峨山多藥草,茶尤好,異于天下。”後來茶馬古道的興盛,也爲樂山地區茶葉的發展,起到了推波助瀾的作用。

尋茶的首選當然是峨眉山區。這裏氣候呈垂直分布,地形地貌千姿百态,各種野生植物,把峨眉山裝點得無山不綠,無嶺不秀,故有“植物王國”之稱。良好的氣候和地理狀況,爲茶葉的生長提供了優越的環境條件。峨眉竹葉青、峨蕊等名茶,主要産在中山區的清音閣、白龍洞、萬年寺一帶。這裏群山環抱,雲霧缭繞,是茶樹生長的理想之地。

利用一個大假,邀約了兩位有共同愛好的朋友,一同向這個樂山茶葉的原産地走去。我們要去的地方是萬年寺,因爲那裏有個我很久都想去應證的故事。傳說清朝康熙皇帝遊峨眉,覺峨眉山的茶特别好喝,便降旨每兩年向皇宮進貢一次。聖旨一下,到了采茶季節百姓們不能采摘,隻能守着茶樹哭泣。一位綠衣仙子見狀,将手中白紗巾在茶樹上一繞,茶樹全變成了白枝白葉。康熙一見大怒,傳旨将峨眉茶全部砍光。但刀斧砍不盡,春風吹又生,峨眉山茶還是那麽郁郁蔥蔥。有棵老茶樹,越砍越長,越長越大,眨眼間枝繁葉茂茶果累累。那縣令再叫砍樹時,滿樹茶果突然像冰雹直砸縣令頭上。這撥人以爲得罪了茶神,吓得逃之夭夭再不敢來,于是“抗貢茶”的美名便傳揚開來。我知道茶樹有灌木、小喬木和喬木三種。大喬木有的非常高,可以到幾十米高,壽命達幾千年,也許“抗貢茶”就是喬木茶樹。我想抗貢茶應該還在。

從五顯崗下車,我們一路步行上山。來時天是陰天,蒼山聳立,林木陰郁,山谷裏濕度很大,待到萬年寺時,就有些雲霧漫繞的感覺了。我知道,這樣的海拔、這樣的生态環境,最适合茶葉生長,茶葉中品質最好的就是高山雲霧茶。但走進寺裏一打聽,卻沒有人知道什麽“抗貢茶”。走出寺廟四顧茫茫,也不知那棵很有個性的老茶樹身在何處,隻得作罷。

但既來佛寺裏,欣賞一下禅茶還是不錯的。唐代以後,峨眉山僧修r禅并重,此中農事即爲茶事。在黑水寺、意月峰、白岩峰、天池峰、寶掌峰一帶的中山區,各寺皆有自己的大片茶園,采摘、炒制有自己的技術,形成了獨特的禅茶文化。明萬曆年間,由于神宗朱翊鈞與其母慈聖皇太後獨尊峨眉山,明神宗曾禦賜茶園數畝予萬年寺,寺中僧性诋敿抑鞒值囊I下,在寺側開地建茶園近十畝,精心管理,每年采焙雪茗進貢。神宗之賞賜之物不爲他物而獨爲茶園,峨眉山寺廟茶事之盛可見一斑。

廟裏的小師傅在清靜的廂房,給我們各敬上一杯用青花茶杯泡出的綠茶。我們客氣地接過,稍等了片刻,然後用神聖肅穆的表情揭開杯蓋,芳香之氣立即撲鼻而來,令人的心氣頓然平和下來,進入一種甯馨超然的境界。我想這大概就是佛家禅茶的魅力了。據記載,1964年,陳毅同志陪同周總理出訪亞非後,忙裏偷閑,與喬冠華、黃鎮等領導來峨眉山度假,一路跋涉來到萬年寺,住持和尚敬獻給陳老總一行的,就是這種山中産的綠茶,并因此有了陳毅命名“竹葉青”的佳話。

那小和尚頗有些學問,說起峨眉山的佛茶娓娓道來。他講:禅茶由佛而興起,由禅而成就。峨眉山是普賢道場,從佛教史考察,茶文化與禅文化同時興起于唐代。唐王朝以茶供佛真身舍利,以茶齋僧。唐代茶道與佛教食法相關,僧修禅定,過午不食,但許飲茶助修。禅茶文化是一個容量很大、範圍很廣、内容豐富的大文化圈,但其主流确是中國佛教的茶道。聽着他的說道,面對杯中禅茶,我頓感肅然起敬。

還有年清明前夕,朋友相邀踏春尋茶去。我們去的地方是夾江南安鄉馬鞍山。此山最高處海拔近千米,如畫屏一般聳立在青衣江西岸。汽車盤盤繞繞上得山來,所見漫山遍野都是茶林,一行行一道道,起起伏伏重重疊疊,很是壯觀。我們走進采茶的茶農間,跟大嫂姑娘們學采茶。隻見她們靈巧的雙手在茶葉尖上舞蹈着,一枚枚清香的春茶堆積在胸前的竹籃裏。一位姑娘告訴說,采茶是勞力活也是技術活,他們要穿行在茶林間不停走動,兩隻手也要配合眼睛一道行動,做到眼疾手快眼到手到。茶葉隻能選取剛發出的頭三片芽胞,老葉子是不能要的。采時拇指和食指要輕拈着葉芽順勢一彈,不是用指甲去掐,這樣葉子才不會“血浸”,炒出的茶葉才不會留下“黑尾子”。原來這其中有這麽多學問。我學着她的樣子開始采茶,眼睛在茂密的茶葉中尋找着符合條件的葉芽,然後小心翼翼地捏住用力一彈,一枚嫩綠的葉芽就躺在我的手中。雖符合程序滿足效果,但采摘的動作十分緩慢笨拙,采一葉茶所花時間比那姑娘慢了若幹倍。但不管怎樣,還是過了一把采茶的瘾,體驗體驗了采茶的艱辛和樂趣。

朋友又帶我走進了一戶制茶人家,他家已經是機器制茶,兩台制茶機不停轉動,烘焙殺青成形,一道工序完成。屋檐下晾開的全是今年的新茶,準備到附近的西南茶葉市場出售。爲了滿足我的好奇心和求知欲,他特意爲我搬出一口大鍋,邊講解邊示範手工茶的制作工藝。他說:用于制作此茶的鮮葉要十分鮮嫩,一般在清明前三至五天開采,标準爲一芽一葉或一芽二葉初展,鮮嫩均勻,大小一緻。适當攤放後,經高溫殺青、三炒三涼,采用抖、撒、抓、壓、帶條等手法,使茶葉具有扁直平滑、翠綠顯毫、形似竹葉的特點;再進行烘焙,茶香益增,成茶外形美觀,内質十分優異。果然剛采摘的茶芽,漸漸在他手下變成了條形修長飽滿的成品茶葉,把一把握在手中,茶香味頓然撲鼻。臨走時,那位大哥把他手工做出的茶送給了我。

我的尋茶經曆中,有兩處地方最長見識。一處是老家夾江的天福茶園。茶園背後溕缴希N植着一大片茶葉,專供人浏覽。這裏彙集了國内所有茶葉的品種,包括四川綠茶、雲南普洱、杭州龍井、福建鐵觀音和烏龍茶等。但如果不看地裏插着的标牌,很難分清哪是四川綠茶,哪是其它地方的茶。經茶園的工作人員一番解說,這才明白一二頗長見識。一處是沐川的茶葉繁育基地,那裏的茶葉品種就更多了。不僅有全國各地的茶葉品種,單是四川綠茶,種類就有若幹。遍布平緩山坡的數百畝繁育基地,簡直就是茶葉王國各民族的大聚會。

經曆了許多尋茶的旅程,我方明白:品茶樂,尋茶亦樂。品茶是享受生活,尋茶是豐富生活。二者都是茶文化的一部分,互爲關聯,缺一不可。

写景美文 山中寻茶简介:对很多美好事物的追求,不在乎结果,而在于过程。比如品茶,我看中的就是采茶、制茶、泡茶的一系列程序,其间的每一个环节都具有审美价值,都充满生活的情趣。不仅如此,我...

对很多美好事物的追求,不在乎结果,而在于过程。比如品茶,我看中的就是采茶、制茶、泡茶的一系列程序,其间的每一个环节都具有审美价值,都充满生活的情趣。不仅如此,我对去山间寻茶也十分热衷,曾数度置身茶林不知归。

我生活的乐山,平坝、丘陵、山地皆俱,海拔的落差很大,造成地理和气候呈多样性,成为动植物生长的乐园,也为茶叶的生长创造了条件。乐山地区茶叶种植的历史非常悠久,有记载的历史可追溯到唐宋时期,唐代学者李善在其所著的《昭明文选注》中记载:“峨山多药草,茶尤好,异于天下。”后来茶马古道的兴盛,也为乐山地区茶叶的发展,起到了推波助澜的作用。

寻茶的首选当然是峨眉山区。这里气候呈垂直分布,地形地貌千姿百态,各种野生植物,把峨眉山装点得无山不绿,无岭不秀,故有“植物王国”之称。良好的气候和地理状况,为茶叶的生长提供了优越的环境条件。峨眉竹叶青、峨蕊等名茶,主要产在中山区的清音阁、白龙洞、万年寺一带。这里群山环抱,云雾缭绕,是茶树生长的理想之地。

利用一个大假,邀约了两位有共同爱好的朋友,一同向这个乐山茶叶的原产地走去。我们要去的地方是万年寺,因为那里有个我很久都想去应证的故事。传说清朝康熙皇帝游峨眉,觉峨眉山的茶特别好喝,便降旨每两年向皇宫进贡一次。圣旨一下,到了采茶季节百姓们不能采摘,只能守着茶树哭泣。一位绿衣仙子见状,将手中白纱巾在茶树上一绕,茶树全变成了白枝白叶。康熙一见大怒,传旨将峨眉茶全部砍光。但刀斧砍不尽,春风吹又生,峨眉山茶还是那么郁郁葱葱。有棵老茶树,越砍越长,越长越大,眨眼间枝繁叶茂茶果累累。那县令再叫砍树时,满树茶果突然像冰雹直砸县令头上。这拨人以为得罪了茶神,吓得逃之夭夭再不敢来,于是“抗贡茶”的美名便传扬开来。我知道茶树有灌木、小乔木和乔木三种。大乔木有的非常高,可以到几十米高,寿命达几千年,也许“抗贡茶”就是乔木茶树。我想抗贡茶应该还在。

从五显岗下车,我们一路步行上山。来时天是阴天,苍山耸立,林木阴郁,山谷里湿度很大,待到万年寺时,就有些云雾漫绕的感觉了。我知道,这样的海拔、这样的生态环境,最适合茶叶生长,茶叶中品质最好的就是高山云雾茶。但走进寺里一打听,却没有人知道什么“抗贡茶”。走出寺庙四顾茫茫,也不知那棵很有个性的老茶树身在何处,只得作罢。

但既来佛寺里,欣赏一下禅茶还是不错的。唐代以后,峨眉山僧众农禅并重,此中农事即为茶事。在黑水寺、意月峰、白岩峰、天池峰、宝掌峰一带的中山区,各寺皆有自己的大片茶园,采摘、炒制有自己的技术,形成了独特的禅茶文化。明万历年间,由于神宗朱翊钧与其母慈圣皇太后独尊峨眉山,明神宗曾御赐茶园数亩予万年寺,寺中僧众在当家主持的引领下,在寺侧开地建茶园近十亩,精心管理,每年采焙雪茗进贡。神宗之赏赐之物不为他物而独为茶园,峨眉山寺庙茶事之盛可见一斑。

庙里的小师傅在清静的厢房,给我们各敬上一杯用青花茶杯泡出的绿茶。我们客气地接过,稍等了片刻,然后用神圣肃穆的表情揭开杯盖,芳香之气立即扑鼻而来,令人的心气顿然平和下来,进入一种宁馨超然的境界。我想这大概就是佛家禅茶的魅力了。据记载,1964年,陈毅同志陪同周总理出访亚非后,忙里偷闲,与乔冠华、黄镇等领导来峨眉山度假,一路跋涉来到万年寺,住持和尚敬献给陈老总一行的,就是这种山中产的绿茶,并因此有了陈毅命名“竹叶青”的佳话。

那小和尚颇有些学问,说起峨眉山的佛茶娓娓道来。他讲:禅茶由佛而兴起,由禅而成就。峨眉山是普贤道场,从佛教史考察,茶文化与禅文化同时兴起于唐代。唐王朝以茶供佛真身舍利,以茶斋僧。唐代茶道与佛教食法相关,僧修禅定,过午不食,但许饮茶助修。禅茶文化是一个容量很大、范围很广、内容丰富的大文化圈,但其主流确是中国佛教的茶道。听着他的说道,面对杯中禅茶,我顿感肃然起敬。

还有年清明前夕,朋友相邀踏春寻茶去。我们去的地方是夹江南安乡马鞍山。此山最高处海拔近千米,如画屏一般耸立在青衣江西岸。汽车盘盘绕绕上得山来,所见漫山遍野都是茶林,一行行一道道,起起伏伏重重叠叠,很是壮观。我们走进采茶的茶农间,跟大嫂姑娘们学采茶。只见她们灵巧的双手在茶叶尖上舞蹈着,一枚枚清香的春茶堆积在胸前的竹篮里。一位姑娘告诉说,采茶是劳力活也是技术活,他们要穿行在茶林间不停走动,两只手也要配合眼睛一道行动,做到眼疾手快眼到手到。茶叶只能选取刚发出的头三片芽胞,老叶子是不能要的。采时拇指和食指要轻拈着叶芽顺势一弹,不是用指甲去掐,这样叶子才不会“血浸”,炒出的茶叶才不会留下“黑尾子”。原来这其中有这么多学问。我学着她的样子开始采茶,眼睛在茂密的茶叶中寻找着符合条件的叶芽,然后小心翼翼地捏住用力一弹,一枚嫩绿的叶芽就躺在我的手中。虽符合程序满足效果,但采摘的动作十分缓慢笨拙,采一叶茶所花时间比那姑娘慢了若干倍。但不管怎样,还是过了一把采茶的瘾,体验体验了采茶的艰辛和乐趣。

朋友又带我走进了一户制茶人家,他家已经是机器制茶,两台制茶机不停转动,烘焙杀青成形,一道工序完成。屋檐下晾开的全是今年的新茶,准备到附近的西南茶叶市场出售。为了满足我的好奇心和求知欲,他特意为我搬出一口大锅,边讲解边示范手工茶的制作工艺。他说:用于制作此茶的鲜叶要十分鲜嫩,一般在清明前三至五天开采,标准为一芽一叶或一芽二叶初展,鲜嫩均匀,大小一致。适当摊放后,经高温杀青、三炒三凉,采用抖、撒、抓、压、带条等手法,使茶叶具有扁直平滑、翠绿显毫、形似竹叶的特点;再进行烘焙,茶香益增,成茶外形美观,内质十分优异。果然刚采摘的茶芽,渐渐在他手下变成了条形修长饱满的成品茶叶,把一把握在手中,茶香味顿然扑鼻。临走时,那位大哥把他手工做出的茶送给了我。

我的寻茶经历中,有两处地方最长见识。一处是老家夹江的天福茶园。茶园背后浅山上,种植着一大片茶叶,专供人浏览。这里汇集了国内所有茶叶的品种,包括四川绿茶、云南普洱、杭州龙井、福建铁观音和乌龙茶等。但如果不看地里插着的标牌,很难分清哪是四川绿茶,哪是其它地方的茶。经茶园的工作人员一番解说,这才明白一二颇长见识。一处是沐川的茶叶繁育基地,那里的茶叶品种就更多了。不仅有全国各地的茶叶品种,单是四川绿茶,种类就有若干。遍布平缓山坡的数百亩繁育基地,简直就是茶叶王国各民族的大聚会。

经历了许多寻茶的旅程,我方明白:品茶乐,寻茶亦乐。品茶是享受生活,寻茶是丰富生活。二者都是茶文化的一部分,互为关联,缺一不可。

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1.分析论文的主题.仔细检查给定的论文命题或主题.主题中通常有一个或多个核心词.分析主题这一步非常重要,在理解了主题的含义之后,才不会离题.

2.确定文章的核心思想.看看给定的主题或命题,一定要确定要表达的思想中心.此外,您的观点不能含糊不清.否则,这篇文章将会脱离中心或一团糟.

3.确定风格,一方面结合给定主题,另一方面结合个人写作知识.例如,我擅长讨论论文和议论散文,写叙述性的文章就容易写的就像流水帐.因此,在写作之前,你必须看看这篇文章适合哪种风格,并且必须看看自己的特点.

4.梳理文章的材料,无论是考试论文还是通常的论文练习,在写作时肚子没有墨水就写不出好文章.所以你一方面需要在平时阅读,积累知识和材料,然后在考试中才会获得灵感.另一方面,在写作之前,最好对可能的材料类别进行排序以整理有效材料.

5.在起草教学大纲之前,教师会要求我们在文章前面写一个大纲,并将段落的顺序与写作前的内容联系起来.只有这样我们的文章才有连贯性.

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写作方法:确定中心,写出深意。我们要着于挖掘所写事件中含有的生活哲理或找出它闪光的地方,反复思考,确定文章的中心思想。即善于从普通的小事中写出深意来。
文章的六要素要交待清楚。一件事情的发生,离不开时间、地点、人物、事情的起因、经过和结果这六方面,即常说的“六要素”,只有交待清楚这几方面,才能使读者对所叙述的事,有个清楚、全面的了解。天降大任于斯人也,必先苦其心志,劳其筋骨,饿其体肤,方可百战百胜。