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美文欣赏 龙舌兰小镇

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更新时间:2019-11-02 20:14:09 阅读:

龍舌蘭酒是墨西哥國酒,也被譽爲墨西哥的靈魂。龍舌蘭酒中名頭最響的莫過于特基拉酒——一種用優質藍色龍舌蘭的鱗莖釀造的烈酒。特基拉,酒與小鎮同名,酒爲小鎮代言,這個出産特基拉酒的小鎮也被人們親切地喚作龍舌蘭小鎮。

小鎮距哈利斯科州首府瓜達拉哈拉約一小時車程,此前絕大部分經濟活動都圍繞龍舌蘭酒展開,随着龍舌蘭酒漸受世界青睐,旅遊收入占比也逐漸上升。

長途車還未駛入這個哈利斯科州的小鎮,大片的藍色龍舌蘭種植區便已映入眼簾,一排排栽種整齊的龍舌蘭從公路旁綿延至山腳。

外形有些像劍麻的龍舌蘭需要10到12年才能成熟。在一片種植區,工作人員熟練地揮舞砍刀,幾下起落,長在地面上的寬大鋒利之葉已唰唰落地,然後用鏟子輕輕一鏟,長于地下而形似菠蘿的龍舌蘭鱗莖被挖出。這就是将被用來釀造龍舌蘭酒的原料,也被當地人稱作龍舌蘭的“心”,一株成熟龍舌蘭的鱗莖會超過成年男子的體重。

傳說很久以前一道從天而降的閃電帶來了這上天賜予的禮物。閃電落在幾株野生的龍舌蘭上,也将它們的“心”烤熟了。幾個印第安人偶然目擊,便過去一探究竟。被烤熟的“龍舌蘭之心”芳香撲鼻,入口微甜,讓他們開心不已。美洲印第安文明很早之前便已掌握發酵釀酒技術,他們利用大自然中一切可獲取的植物糖分來釀酒,比如玉米和甘蔗,含糖量高且多汁的龍舌蘭也很自然地成爲其中一員。随後,龍舌蘭開始被人工栽培。不過在西班牙殖民者将蒸餾技術帶到新大陸之前,龍舌蘭酒一直作爲一種純發酵酒而流行。

一車一車的“龍舌蘭之心”被咄℃偟母鞔缶茝S,一些酒廠的曆史甚至可以追溯到18世紀。“龍舌蘭之心”先被切開,然後集中放在幾個大型烤爐裏慢火烘烤兩天左右,以使其植物纖維軟化,釋放汁液。之後,将之冷卻一天左右時間,壓榨研磨出汁,加入純水,放入幾人高的容器中發酵,這一過程一般在3天左右。發酵過程完成後,再經過兩次蒸餾,将酒精度提升到50%以上。粗略估計,每7公斤“龍舌蘭之心”大約可以釀制出一升龍舌蘭酒。

擺在世人面前的特基拉酒大緻分爲5種:白色或銀色特基拉酒,由釀成的特基拉酒直接加水稀釋調和而成;黃色特基拉酒,釀造完成後用橡木桶窖藏兩月以上;陳年特基拉酒,釀造完成後用橡木桶窖藏一年以上;金色特基拉酒,由白色和黃色特基拉酒或陳年特基拉酒調和而成;特級成年特基拉酒,釀造完成後用橡木桶窖藏3年以上。

許多時候,龍舌蘭酒會被用來調制雞尾酒。不過,熱情豪邁的墨西哥人似乎更喜歡喝純的龍舌蘭酒。當地人說,要讓特基拉酒在嘴裏繞三圈,待舌頭微麻時,再慢慢下咽,這樣才能體會到它真正的味道。

龍舌蘭小鎮海拔約1200米,日照充足,降水不多,爲半幹燥氣候,年均溫度20攝氏度,十分适合優質的藍色龍舌蘭生長。當地人性格熱情豪爽,仿佛大自然的饋贈恰好契合了人的脾性。

大多數墨西哥人豪爽如這墨西哥國酒的勁道,似乎他們的血管裏流動的就是“龍舌蘭之心”裏的“血液”。墨西哥親朋好友之間說得最多的一句話,翻譯過來就是,待到落日後,能飲一杯無?

美文欣赏 龙舌兰小镇简介:龙舌兰酒是墨西哥国酒,也被誉为墨西哥的灵魂。龙舌兰酒中名头最响的莫过于特基拉酒——一种用优质蓝色龙舌兰的鳞茎酿造的烈酒。特基拉,酒与小镇同名,酒为小镇代言,这个...

龙舌兰酒是墨西哥国酒,也被誉为墨西哥的灵魂。龙舌兰酒中名头最响的莫过于特基拉酒——一种用优质蓝色龙舌兰的鳞茎酿造的烈酒。特基拉,酒与小镇同名,酒为小镇代言,这个出产特基拉酒的小镇也被人们亲切地唤作龙舌兰小镇。

小镇距哈利斯科州首府瓜达拉哈拉约一小时车程,此前绝大部分经济活动都围绕龙舌兰酒展开,随着龙舌兰酒渐受世界青睐,旅游收入占比也逐渐上升。

长途车还未驶入这个哈利斯科州的小镇,大片的蓝色龙舌兰种植区便已映入眼帘,一排排栽种整齐的龙舌兰从公路旁绵延至山脚。

外形有些像剑麻的龙舌兰需要10到12年才能成熟。在一片种植区,工作人员熟练地挥舞砍刀,几下起落,长在地面上的宽大锋利之叶已唰唰落地,然后用铲子轻轻一铲,长于地下而形似菠萝的龙舌兰鳞茎被挖出。这就是将被用来酿造龙舌兰酒的原料,也被当地人称作龙舌兰的“心”,一株成熟龙舌兰的鳞茎会超过成年男子的体重。

传说很久以前一道从天而降的闪电带来了这上天赐予的礼物。闪电落在几株野生的龙舌兰上,也将它们的“心”烤熟了。几个印第安人偶然目击,便过去一探究竟。被烤熟的“龙舌兰之心”芳香扑鼻,入口微甜,让他们开心不已。美洲印第安文明很早之前便已掌握发酵酿酒技术,他们利用大自然中一切可获取的植物糖分来酿酒,比如玉米和甘蔗,含糖量高且多汁的龙舌兰也很自然地成为其中一员。随后,龙舌兰开始被人工栽培。不过在西班牙殖民者将蒸馏技术带到新大陆之前,龙舌兰酒一直作为一种纯发酵酒而流行。

一车一车的“龙舌兰之心”被运往小镇的各大酒厂,一些酒厂的历史甚至可以追溯到18世纪。“龙舌兰之心”先被切开,然后集中放在几个大型烤炉里慢火烘烤两天左右,以使其植物纤维软化,释放汁液。之后,将之冷却一天左右时间,压榨研磨出汁,加入纯水,放入几人高的容器中发酵,这一过程一般在3天左右。发酵过程完成后,再经过两次蒸馏,将酒精度提升到50%以上。粗略估计,每7公斤“龙舌兰之心”大约可以酿制出一升龙舌兰酒。

摆在世人面前的特基拉酒大致分为5种:白色或银色特基拉酒,由酿成的特基拉酒直接加水稀释调和而成;黄色特基拉酒,酿造完成后用橡木桶窖藏两月以上;陈年特基拉酒,酿造完成后用橡木桶窖藏一年以上;金色特基拉酒,由白色和黄色特基拉酒或陈年特基拉酒调和而成;特级成年特基拉酒,酿造完成后用橡木桶窖藏3年以上。

许多时候,龙舌兰酒会被用来调制鸡尾酒。不过,热情豪迈的墨西哥人似乎更喜欢喝纯的龙舌兰酒。当地人说,要让特基拉酒在嘴里绕三圈,待舌头微麻时,再慢慢下咽,这样才能体会到它真正的味道。

龙舌兰小镇海拔约1200米,日照充足,降水不多,为半干燥气候,年均温度20摄氏度,十分适合优质的蓝色龙舌兰生长。当地人性格热情豪爽,仿佛大自然的馈赠恰好契合了人的脾性。

大多数墨西哥人豪爽如这墨西哥国酒的劲道,似乎他们的血管里流动的就是“龙舌兰之心”里的“血液”。墨西哥亲朋好友之间说得最多的一句话,翻译过来就是,待到落日后,能饮一杯无?

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文章的六要素要交待清楚。一件事情的发生,离不开时间、地点、人物、事情的起因、经过和结果这六方面,即常说的“六要素”,只有交待清楚这几方面,才能使读者对所叙述的事,有个清楚、全面的了解。天降大任于斯人也,必先苦其心志,劳其筋骨,饿其体肤,方可百战百胜。